Esskastanien sind wunderbare Früchte, die sich im Herbst einfach von den Bäumen fallen lassen. Die feinen Kastanien springen beim Aufschlag auf einem mit Stein gepflasterten Weg aus ihrer schützenden, stacheligen Hülle. Da liegen sie, die braunen Herbstspezialitäten, die man liebt oder eben nicht.
Je nach Findigkeit der Sammlerin oder des Sammlers entstehen daraus gaumenkitzelnde, salzige oder süsse Versuchungen. Ich verrate hier gerne meine Cake-Kreation mit Cranberries, die ich über Nacht in Kirsch einlege! Übrigens: Backen ist sehr, sehr entspannend!
Hier das Rezept Marronicake mit beschwipsten Cranberries als PDF-Datei.
